Notice: Undefined index: cart in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/includes/cart_actions.php on line 33

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396

Notice: Undefined index: articles_last_modified in /home/mpk/htdocs/mpk.dn.ua/rss2.php on line 396
https://mpk.dn.ua/ Store Name Address Country Phone ru 1440 Tue, 09 Jun 2026 07:16:20 +0300 VaM Shop RSS 2.0 Feed Copyright (c) 2026 Spro - автоматизація торгівлі info@ccd.dn.ua (Spro - автоматизація торгівлі) https://mpk.dn.ua/ https://mpk.dn.ua/favicon.ico https://mpk.dn.ua/jak-zmenshiti-chas-obslugovuvannja-odnogo-pokupcja.html Робота касира – результат праці компанії. Черги до каси сьогодні здатні відштовхнути покупців від магазину. Найчастіше фахівці з організації торгівлі не думають, що навіть неправильна геометрія касового вузла здатна збільшити час обслуговування покупців. Вже багато торговельних мереж та одиночних магазинів задумалися про те, що для покупця швидкість обслуговування в магазині є конкурентною перевагою. Відірвані від життя маркетологи роздрібної торгівлі уявляють собі покупниць, як «домогосподарок, які приходять у магазини, щоб приємно провести вільний час», часто не розуміючи, що найцікавіша покупниця йде в магазин, яка втомилася з роботи, тримає за руку маленької дитини, яку забрала з дитячого садка, в іншій руці у неї мобільний телефон, яким вона говорить зі старшою дитиною про її уроки і в неї немає зведеної руки для того, щоб тягти на собі в автобус 30 кг продуктів, які нібито входять у середній чек нашого магазину. Вона поспішає додому. Вона не готова стояти 25 хвилин у черзі до каси! Безперечно, швидкість роботи касира є бажаним результатом для кожного магазину. А що ж є критерієм оцінки роботи касира, які параметри можуть прискорити роботу? Критерії роботи касира 1. Швидкість операцій із формування чека. Необхідно розробити стандарт у секундах із формування чека з певної кількості позицій. 2. Швидкість твору розрахунків – визначення фальшивих купюр, швидкість визначення розміру здачі та швидке формування здачі для клієнта. 3. Привітне та поважне ставлення до клієнта, а отже, виконання стандартів роботи касирів, використання заготовлених мовних модулів, відпрацьованих до автоматизму. 4.Готовність допомогти клієнту у складній ситуації, чіткі обумовлені дії касирів у таких частих та передбачуваних ситуаціях, як «у клієнта не вистачає грошей для оплати покупки, що робити?» або «ціна на товар у чеку, вкрай важливий для клієнта не відома, не пробивається, клієнт з цієї причини готовий кинути всю велику покупку, що робити?» Геометрія Чому залежить швидкість операцій із формування чека? По-перше, це геометрія касового вузла. Якщо касир сидить у кріслі, боком до стрічкопротяжного механізму і повертається на 90-180 градусів, щоб взяти товар у покупця, відсканувати штрих код, опустити товар у приймач касового столу, то на ці дії і повороти йдуть дорогоцінні секунди, що перетворюються для покупців у нудні хвилини. Та й сам той факт, що касир зручно сидить, а черга стоїть вже дратує покупців! Рухи касира мають бути мінімальними. Найкраще, якщо касир стоїть обличчям до покупця, обличчям до монітора та клавішами касового апарату, під столом, обличчям до нього, розташований ящик для грошей. Жодних зайвих поворотів тулуба, руху по скануванню товару відпрацьовані, він береться однією рукою і перекладається в іншу, через сканер, майже не піднімаючи, ковзаючи зі стрічки по столу до приймача товару. Під час роботи касира з клавішами необхідно створити такі умови: - Касир має працювати без поворотів - Висота обладнання має бути зручною - Клавіші апаратів повинні бути великими, щоб у них було легко і швидко потрапляти, при цьому їх кількість необхідно зробити мінімальною, щоб кожен раз не плутатися. Допомогти касиру в роботі може також транспортер, що подає, правильно організована робоча зона касира, накопичувач, що вміщує навіть рідкісну велику покупку, роздільник товарів, яким касир користується не для того, щоб притискати пакетики, а безпосередньо за призначенням. Розміщення робочого монітора має бути так само продуманим – на рівні очей та обов'язково обличчям до основної стійки касира. Навіть розміщення пакетів здатне або прискорити роботу, коли пакети розташовані до каси, а не в накопичувачі, або затримати, коли покупець не відразу згадує про них і не відразу починає складати покупку в пакет. Устаткування Висока чіткість читання – це перше, на що варто звернути увагу при придбанні сканера. Прилад повинен бути хорошим (чіткість, кут), він повинен зчитувати при попаданні 15% штрих-коду. Крім того, йому необхідно мати можливість вертикального та горизонтального розміщення. Сканер слід закріпити унизу, щоб касиру не доводилося піднімати покупку. За зміну операціоніст, який піднімає товар для сканування, а не вдається по допомогу до транспортера, піднімає 2-3 тонни. Саме тому касири скаржаться на те, що у них болять руки, лікті та суглоби. Операціоністи мають тягнути, а не піднімати покупки. Для цього потрібен гладкий стіл із нержавіючої сталі. Немає нічого страшнішого, ніж ручний сканер, який треба раз у раз брати в руки і класти на стіл, на цю операцію йде дуже багато часу. Сканер повинен бути закріплений перед касиром ліворуч, а клавіатура має бути розташована праворуч. Саме тому касири скаржаться на те, що у них болять руки, лікті та суглоби. Операціоністи мають тягнути, а не піднімати покупки. Для цього потрібен гладкий стіл із нержавіючої сталі. Немає нічого страшнішого, ніж ручний сканер, який треба раз у раз брати в руки і класти на стіл, на цю операцію йде дуже багато часу. Сканер повинен бути закріплений перед касиром ліворуч, а клавіатура має бути розташована праворуч. Що стосується вибору монітора, то основні критерії такі: чіткість зображення, розмір не має значення, розташовувати його треба на рівні очей касира, щоб не повертати голови під час здійснення операцій. Касовий стіл слід оснастити транспортером із зручною, регульованою швидкістю. Робоча поверхня повинна бути максимально слизькою, щоб зручно тягнути товари, а ширина стрічки складати більше 40 см, щоб на стрічці вмістилася або навіть зручно розташувалася середньостатистична покупка. Довжина накопичувача повинна дозволяти вільно вмістити велику покупку, а ще краще, якщо використовується роздільник товарів, дві покупки. Ящик для грошей повинен бути вбудованим в робочий стіл, а не являти собою окремий блок, розташований збоку, так як для доступу до нього касиру доведеться робити зайвий поворот. Крім елементів, що забезпечують швидкість роботи, так само треба подбати і про безпеку геометрії касового вузла. Якщо касири сидять спиною до черги до наступної каси, то не виключено легке проникнення в ящик для грошей зі спини касира. Тому краще поставити касові столи буквою «П», а касирів посадити спиною один до одного: Якщо на касі використовуються ваги, тоді ящик для грошей розташовується ліворуч від касира та вбудовується під стіл. У магазинах із частими важкими покупками – будівельні супермаркети, дрібнооптові магазини повинні мати ролики на робочому столі для полегшення ковзання важкого товару по столу. Відмова від стільців Роздратування від стояння в черзі з'являється вже через 5 хвилин. А от коли касири стоять, вже за 20 хвилин. Тому перед годиною-пік, приблизно о 17:00 стільці у касирів треба забрати. При цьому вони самі зауважать, що перестануть хворіти руки, оскільки навантаження на суглоби виявиться зовсім іншим. Вони потягнуть товар по стрічці в положенні стоячи, і навантаження знизиться. Касири повинні стояти до 20-21 години, якщо це є найактивнішим періодом у магазині. Крім того, при виборі стільців для касирів, пріоритет повинен віддаватися виробам без коліщатків та невеликим за розміром, які легко відставити убік і на яких незручно сидіти перевальцем. Нанесення штрих-коду Кількість відмов читання сканером штрих-коду через неякісне нанесення статистично сягає 15%. Тому треба вчити співробітників правильно клеїти штрих-код та придбати хороший принтер. Ці дрібниці дозволять отримати швидке та якісне зчитування. Практика показує, що основні проблеми у магазинах зазвичай зі стікерами ваг. Якщо не зчитуються штрих-коди товару постачальника, у договорах поставки слід задавати критичні розміри штрих-кодів для постачальників. Це дозволить уникнути проблем із ними в майбутньому. Так само помилки та невідповідності штрих-кодів і цін треба виправляти негайно, відразу при їх виявленні, щоб кожен раз не мучитися. Ставлення до клієнта Існують стандартні ситуації, у яких касир має бути готовий ввічливо допомогти клієнту. Вони виникають, коли у покупця виявляється брак грошей при розрахунку (відповідно операційісту слід запропонувати відібрати від покупки товар, у якого рівна, зручна для віднімання ціна); відбувається ненавмисне псування товару на касі до оплати; сканер не читає штрих-код. У цьому випадку касир має запропонувати відмовитися від покупки. Служба персоналу повинна регулярно проводити контроль кількості операцій та загальної кількості сканування за годину роботи касира. Допоможе також і впровадження нормативу на швидкість робіт касира, це 20-30 операцій на хвилину, а ідеально 45-50. Контроль наявності касира на робочому місці повинен здійснюватись за допомогою «запиту» активації після паузи роботи (відбиток пальця) кожні 3 хвилини. Управління чергою Розташування операціоністів у торговому залі так само може вплинути на швидкість роботи та прохідність магазину. Розраховувати цей параметр варто з урахуванням звичної завантаженості певних кас у зв'язку з геометрією торгового залу та у зв'язку з досвідченістю касирів. Початківців садять за каси, в які менше стають у чергу покупці, а досвідчених працівників за ті каси, в які найчастіше стають покупці. Як правило, відвідувачі обирають перші та останні каси. Каси в середині торгового залу вважаються найменш завантаженими. Тим часом, розподіл навантаження на кожного працівника треба визначати на підставі вимірів, оскільки геометрія магазинів може внести корективи до стандартного графіка. Наприклад, можна робити фотографії в годину пік всіх касирів кожні 10 хвилин і визначити реальну картину в магазині. Само собою зрозуміло, що так само треба будувати ковзний графік роботи операціоністів, щоб у годину пік працювали всі каси, а в менш завантажений час тільки основні. Джерело: www.allretail.com.ua https://mpk.dn.ua/jak-zmenshiti-chas-obslugovuvannja-odnogo-pokupcja.html Sun, 10 Jan 2010 17:50:37 +0200 https://mpk.dn.ua/ne-jdi---abo-jak-utrimati-pokupcja.html «Ніколи не дозволяйте потенційному споживачеві вийти з магазину без покупки чи твердого наміру його зробити. Якщо йому не подобається те, що ви маєте, продайте те, чого немає», — рекомендує Жерар Рубель, директор європейської торговельної мережі Cadeau. На одній із прес-конференцій він висловив подив з приводу того, як більшість учасників FMCG-ринків прохолодно ставиться до нереалізованого попиту. «Людей, які прийшли в точку продажу, умовно ділять на покупців і відвідувачів, тобто зацікавлених і незацікавлених у придбанні наявних товарів, — зазначає Жерар Рубель. — Представникам першої групи приділяють максимум уваги, пропонують додаткові послуги, з'ясовують їх переваги. Другу групу, як правило, ігнорують, і це найгрубіша маркетингова помилка». На той момент, коли потенційний клієнт заходить у магазин, у його залучення вже вкладено гроші. Виробники та ретейлери витратилися на те, щоб ця людина дізналася про бренди, з якими вони працюють, звернув увагу на торгову точку та виявив до неї інтерес, щоб виділив в особистому розкладі час для відвідування магазину. Якщо після всього перерахованого дозволити потенційному споживачеві піти з порожніми руками — це означає, що гроші витрачені даремно. А це, на думку директора Cadeau, недозволена розкіш, особливо в умовах кризи. Не надсилайте клієнтів З початку грудня 2008 року у торговельній мережі Жерара Рубеля з'явився новий структурний підрозділ — споживча інформаційна служба. Співробітники Cadeau Info спілкуються з відвідувачами, які йдуть, нічого не купивши. З'ясовують, що саме вони шукали та не знайшли, що взагалі хотіли б придбати. Просять їх залишити свої координати і обіцяють інформувати, як тільки в продаж надійдуть речі, що їх цікавлять. Найчастіше, розпитавши потенційного клієнта про бажані придбання, представники Cadeau Info з'ясовують, що товар присутній в асортименті мережі, але виставлений в іншій торговій точці. Для таких випадків Жерар Рубель склав спеціальний припис, який забороняє інформаційній службі переадресовувати потенційного споживача до іншого магазину. Співробітники Cadeau Info зобов'язані терміново замовити доставку необхідного товару до свого магазину. «Наївно вважати, що споживач їздитиме містом від одного Cadeau до іншого, замість того, щоб зробити покупку на сусідній вулиці в магазині конкурентів, — наголошує Жерар Рубель. —До того ж, клієнти сприймають цей сервіс як прояв підвищеної турботи з боку продавця, а це надзвичайно корисно для формування споживчої лояльності». За словами директора Cadeau, термінова доставка товару містом — не проблема. Десятки співробітників мережі щодня курсують від одного магазину до іншого, виконуючи різноманітні доручення чи планові обходи. Всі ці люди мають корпоративні мобільні телефони. Cadeau Info просто розсилає по корпоративній мережі повідомлення про те, що потрібно перевезти одну або кілька одиниць товару з магазину A до магазину В. Той, хто може захопити потрібну річ «по дорозі», приймає замовлення та отримує маленьку премію — від EUR1 до EUR10 залежно від розмірів та тяжкості вантажу. «Сума невелика, але деякі співробітники за місяць встигають доставити до сотні таких «посилок» і зрештою отримують непогану премію, — наголошує директор Cadeau. —А ми з лишком компенсуємо додаткові витрати за рахунок зростання обсягів продажу. Якщо мова йде про товар, якого ми не маємо навіть на складі, але персонал Cadeau Info знаходить його в інших магазинах, ми купуємо потрібну клієнту річ і перепродаємо з мінімальною націнкою. Під час загального збутового спаду привчити споживача робити покупки саме у наших торгових залах важливіше, ніж заробляти щонайбільше на кожному продажу». Ринок одного покупця Cadeau — не єдина мережа торгівлі, в якій під час кризи з'явилася споживча інформаційна служба. Схожими структурними підрозділами були деякі магазини комп'ютерної та побутової техніки. Потенційним споживачам, які не знайшли бажаного в асортименті торгової точки, пропонують повідомити інформаційну службу про те, що саме вони хочуть придбати і скільки готові заплатити. Якщо закупівель вдається знайти модель з необхідними технічними характеристиками за прийнятною ціною, співробітники інформаційного підрозділу зв'язуються з покупцем і запрошують його в магазин. Як правило, при цьому торговці встановлюють націнку на 10–20% більше за звичайну. На ринках одягу та ювелірних виробів давно існує практика вдосконалення товарів на смак споживача безпосередньо у торговій точці. Наприклад, в магазинах Colette за бажання покупець може подовжити, вкоротити або зовсім прибрати рукав будь-якої сукні або блузи, або підібрати необхідну довжину спідниці, або звузити будь-яку модель. Більшість речей можна навіть розширити, а також замінити гудзики або вшити замість них блискавку.Для деяких моделей також можна збільшити або зменшити декольте, розрізи і кількість зовнішньої фурнітури, додати або прибрати хутряну галявину і т. д. При кожному магазині працює кравець, що виконує побажання споживачів. «Як правило, йдеться про нескладні та не надто трудомісткі зміни, тож запрошувати досвідченого високооплачуваного фахівця не обов'язково, — розповідає директор одного з магазинів Вікторія Гауз. — Нещодавні випускниці швейних училищ чудово справляються з цими завданнями, тож нам коригування моделей на смак клієнтів обходиться зовсім не дорого. Проте у кожного споживача з'являється можливість отримати саме таку річ, яку хочеться носити». Вікторія Гауз переконана, що для більшості покупців корекція існуючих моделей набагато зручніша, ніж індивідуальне пошиття на замовлення. Обивателю простіше зрозуміти, що потрібно змінити у вже готовій, хай навіть не підходящій, сукні, ніж уявити бажане з нуля з усіма деталями фасону, особливостями тканини, силуету і т. д. Після того як у Colette з'явилася послуга корекції моделей, обсяги продажів середньому у мережі зросли на 37%. Схожу політику проводять інші виробники одягу. Наприклад, в Lacoste можна замовити альтернативну версію кольорів будь-якої моделі. У та країнах Західної Європи у багатьох фірмових магазинах встановлені «варіативні дзеркала». Працюють вони так: стоячи перед відеокамерою, дивлячись на власне зображення на моніторі, клієнт довільно змінює колір одягу та аксесуарів. Так потенційний споживач, якого влаштовує крій та якість матеріалу, але не подобається забарвлення наявних у продажу речей, може вибрати та замовити з невеликою націнкою будь-яку колірну версію. У Bloomingdale за бажанням покупців коригують не колір, а силует та розмір. Примірювальні кабінки обладнані сканерами, що визначають параметри тіла клієнта. За допомогою цих автоматичних «мірок» модель, що сподобалася покупцю, коригують таким чином, щоб вони максимально відповідали індивідуальним особливостям фігури споживача. У компанії Nike пішли ще далі. Покупцям надали можливість самостійно розробити «індивідуальну версію» дизайну фірмової моделі одягу та взуття. На сайті виробника є розділ «дизайн-конструктор», в якому потенційний покупець може зібрати бажану модель із запропонованих Nike елементів. Наприклад, якщо йдеться про кросівки, можна вибрати колір шкіри, тканинних вставок, шнурків, матеріал підошви і т.д. Для тих, кому не вдається розробити свою модель, існує база даних дизайнерських рішень інших споживачів. «На жаль, в Україні більшість учасників FMCG-ринків враховувати індивідуальні особливості покупців поки не навчилися, тому постійно втрачають можливості додаткових продажів, — каже директор зі стратегічного маркетингу ВАТ «МТС» Гаррет Джонстон.— Я й сам нещодавно зіткнувся з їхньою неувагою до потреб клієнтів. Довго шукав сорочку в одному з престижних київських торгових центрів, не міг знайти відповідного розміру. Жоден із продавців не запропонував мені замовити потрібну річ зі складу. У Західній Європі чи США це зробили б у кожному другому магазині». Джерело: Контракты https://mpk.dn.ua/ne-jdi---abo-jak-utrimati-pokupcja.html Sun, 10 Jan 2010 17:54:18 +0200 https://mpk.dn.ua/promo-zvichka.html «Честе слово, я абсолютно байдужа до іграшок. І ще більш байдужа до рекламних акцій, у яких треба накопичувати талончики та купончики, і потім отримувати за них всяку нісенітницю. Але тут раптом «торкнуло». У «Каруселі» з'явилися стійки з плюшевими псами, повз які пройти було просто неможливо. Непропорційно величезні мордахи з великими шкіряними носами та такими зворушливими очима – хотілося відразу притиснути до себе і більше не відпускати. Напис на стійці говорив: "Я майже твій, забери мене з собою!" Щастя забрати із собою це диво оцінювалося у 44 наклейки, які можна було накопичити, роблячи покупки у «Каруселі». . .», - враження покупки гіпермаркету. Психологія сучасного споживача предмет пильної уваги з боку маркетологів. Адже сьогоднішній покупець зовсім не той, що був 10-15 років тому. У того були простіші запити, нинішній – дуже вибірковий. Той йшов до магазину, насамперед, за потребою, цей – більшеімпульсивний і охочіше робить покупки, щоб потішити своє самолюбство чи зробити собі приємне; той був радий, просто отримуючи за покупку подарунок, цей – насамперед цікавиться якийсь подарунок. Психологія нинішнього покупця складніша і багатогранніша. І ті компанії, які керуються лише власним досвідом минулих днів, не винаходячи нові форми мотивації покупця – ризикують потрапити у немилість до споживача. Тому сучасним підприємствам постійно доводиться бути у творчому пошуку. У найбільшій у Росії роздрібній компанії за обсягами продажів Х5 Retail Group N.V. на базі традиційної технології «подарунок за покупку» винайшли та впровадили унікальну промо-технологію. Щоб кінь не був «троянським» Обдарування та отримання подарунків – найдавніші традиції людства. Чим дорожча і ближче нам людина, тим ретельніше ми вибираємо їй подарунок, і нам, у свою чергу, теж приємно отримувати відповідні нашим потребам та очікуванням презенти. І якщо наші уявлення виправдані – ми відчуваємо подяку. А як працює ця традиція на взаєминах покупця та виробника товару? Виявляється так само. З погляду виробника цінний будь-який подарунок (адже виробник несе фінансові витрати), з погляду споживача цінний подарунок, який йому «підходить». І тут принцип «дарованого коневі» не прийнятний. Ще недавно як бонус за купівлю виробники пропонували неліквід, що залежав товар. Сьогоднішнього покупця треба дивувати, вражати, радувати. . . Подарунок має відповідати очікуванням та інтересам цільової аудиторії (любителям чаю – у подарунок ситечко, до газованого напою – пазли для дітей тощо). Він має бути актуальним саме зараз, оригінальним (добре, якщо купити такий самий товар просто так не можна, наприклад, він зроблений спеціально на замовлення), якісним. Навряд чи ручка, що пише, як подарунок до товару, простимулює збільшення продажів, також погано, якщо подарунок виглядатиме непоказно або просто некрасиво. Подарунок за покупку вимагає чималих матеріальних витрат від фірми, яка обдаровує і дуже погано, коли ці гроші витрачаються даремно, без очікуваної віддачі, збільшення товарообігу. Нинішній покупець імпульсивний та емоційний. Він може проігнорувати акцію «два продукти за ціною одного» або якусь іншу, яка апелює до його логічної свідомості, але, очевидно, відгукнеться на емоційне посилання. Цікава та оригінальна ідея промо – це ще й гарний інформаційний привід, відповідно, і подарунок має добре виглядати у рекламі. Я майже твій, забери мене з собою... Технологія, яку використовували фахівці компанії Х5 Retail Group N.V., здатна притягувати потрібні аудиторії покупців та впливати однаково добре на різні рівні свідомості: логічне та емоційне. Принцип і завдання технології ті самі – залучення нових покупців, збільшення товарообігу, створення емоційної впізнаваності бренду. Але ключові особливості є унікальними. По-перше, подарунок за покупку робить не постачальник, а магазин.По-друге, подарунок, який для покупця цінний з тих чи інших причин, він отримує, по суті, за прихильність до магазину, а за фактом, за виконання певних умов - накопичення певної кількості купонів. Влітку 2009 року по всій країні у гіпермаркетах «Карусель», що належать компанії Х5 Retail Group N.V. пройшла програма «THE DOG», полювання на плюшевих собак пам'ятають і липчани. Протягом 20 тижнів покупці могли збирати наклейки, 44 наклейки можна було обміняти на плюшевого собаку. Наклейка видавалася за кожні 300 рублів, витрачені в гіпермаркеті.В асортименті – шість собак на вибір. Механіка промо-програми проста та зрозуміла покупцям. В принципі, сума та термін накопичення були такі, що власником подарункової іграшки могла стати будь-яка сім'я, яка регулярно здійснює покупки в гіпермаркеті. Але собаки були такі милі, що володіти хотілося неодмінно всіма шістьма. А отже, потрібно було або частіше і на великі суми робити покупки, або розрекламувати програму своїм друзям, родичам, сусідам, щоб вони теж почали робити покупки в гіпермаркеті та взяли участь у накопиченні купонів. І один, і другий варіант здатні суттєво збільшити товарообіг магазину. Що, власне, і сталося. Акція пройшла з приголомшливим успіхом. Під час проведення програми із захопленням «заробляти» собак стали 8 із 10 покупців липецьких «Каруселів». Акція «THE DOG» сприймалася покупцями, як свого роду гра (змагання із сусідами: "А ми вже накопичили на собаку, а ви ще ні"), психологічно покупець був готовий купувати продукти в більшій кількості і з легкістю розлучатися з великими сумами грошей, при цьому відчуваючи подяку магазину. Пояснюється це просто – промо-програма подобалася, вона була емоційною, азартною та зворушливою.Зворушливі плюшеві пси, яких так хотілося пошкодувати і забрати з собою додому, не могли залишити байдужими насамперед дітей. Саме вони були найживішими учасниками програми і закликали батьків якнайшвидше накопичувати наклейки «адже в магазині на них чекав новий друг». Тепер інших плюшевих вихованців, але за тією ж технологією «заробляють» і в «Перекрестках». Звички бувають і добрі Та сама з механіки, але цілком відмінна за ідеєю програма була запущена в липні – «За бензином у «Карусель»». Покупець, роблячи покупки в гіпермаркеті, в обмін отримував стікери (на кожні 750 руб 1 стікер), накопичивши 6 стікерів, їх можна обміняти на 10 літрів бензину АІ 95, 92 або дизельного палива в мережі АЗС компанії-партнера. Організатор акції, компанія Х5 Retail Group N.V., продемонструвала новий погляд на добре відомий прийом цінового заміщення (коли, наприклад, у подарунок до принтера пропонується картридж чи папір). Цей прийом звертається до логічного свідомості споживача. У цьому випадку споживач отримує комплексне вирішення проблеми - купує потрібну річ і отримує відповідний до неї подарунок. У покупця залишається відчуття економії. У нашому випадку покупці отримували можливість "вбити двох зайців" - зробити всі необхідні покупки в улюбленій "Каруселі" та компенсувати витрати на дорогу. Звісно, організатори акції апелювали до чоловічої обачності. І чоловіки оцінили ідею. Наразі у гіпермаркетах проходить акція «Готувати легко». Тепер організатори присвячують акцію насамперед жінкам. Психологічний стрижень акції зрозумілий – у Росії хороший, дорогий та якісний посуд жінки звикли, як правило, отримувати у подарунок. І «Карусель» пропонує їм такий подарунок – якісну сковороду від відомого виробника Tefal в обмін на прихильність до магазину та бажання купувати. Механіка все та ж (збери купони – отримай приз). Але покупцеві вже нічого не потрібно пояснювати – він не просто знає, як йому стати володарем унікального подарунка від «Каруселі», він хоче брати участь в акції, він уже звик грати у захоплюючу промо гру та отримувати подарунки від магазину. А звичок дуже важко позбавлятися, особливо приємних. . . Мария Григорьева Джерело: www.allretail.com.ua https://mpk.dn.ua/promo-zvichka.html Sun, 10 Jan 2010 18:03:14 +0200 https://mpk.dn.ua/otkryvaete-supermarket-neskolko-poleznyh-sovetov.html Процес створення концепції та відкриття продуктового магазину є досить складним. Тут потрібно передбачити безліч факторів та убезпечити себе від простою та помилок. Взявши участь у підготовці до відкриття ряду продуктових магазинів, хотілося б дати ритейлерам-початківцям кілька практичних порад. Все починається з ідеї Хороша ідея – це половина успіху будь-якої справи. Здавалося б, ідея лежить на поверхні. І одні з найпоширеніших – це відкрити кафе чи магазин. Здавалося б, що тут складного? Люди завжди хочуть їсти і це «вічний бізнес». Однак він досить високоризикований і з кожним роком все менш маржинальний. Щоб не інвестувати гроші даремно, потрібно все добре прорахувати. Потрібно дуже ретельно проаналізувати локальний ринок - гравці, формати, їх успішність, відвідуваність, середній чек, доходи населення, наскільки може бути актуальним новий магазин особливі продукти і т.д. Оцініть досвід колег – найкращих у своїй категорії. Це одне із обов'язкових правил у більшості європейських торгових мереж. Обов'язково здійсніть ділову поїздку своєю країною або в інші країни – це Великобританія, Франція, Голландія, Німеччина, Італія – за схожими продуктовими форматами. Оцінюйте все – від нових ідей у концепції та дизайні до подробиць асортименту та успішності формату. Навіщо вчитися на своїх «помилках», якщо можна уникнути? Сьогодні виїхати за кордон для подібної ділової поїздки нескладно – для бажаючих проводяться спеціальні бізнес-тури магазинами різних країн. Такі тури корисні ще й тим, що їхні організатори дають можливість поспілкуватися безпосередньо з власниками мереж та директорами магазинів, і ритейлери-початківці можуть поставити їм свої питання, попросити пораду тощо. Якщо хочете заощадити, то можна з'їздити самостійно, але в цьому випадку організувати зустріч навіть із директором магазину вам буде набагато складніше. Дайте відповідь собі на 3 питання: ким і чим я хочу бути для покупців? Яка індивідуальність мого магазину – що я можу запропонувати? Чим added value – додана цінність мого магазину? Адже лише асортимент та низька ціна вже не є великою перевагою. Інакше не було б магазинів "Абетка смаку" чи "Бахетлі". Місце Як би там не було, у рітейлі місце вирішує все. Не пошкодуйте своїх зусиль та часу – оцініть місце майбутнього магазину. Скільки людей живе працює поблизу? Яким є соціальний статус майбутніх покупців? Основний час руху покупців? Відстань від транспорту? Переваги та недоліки самого приміщення? Можливість прямого доступу з вулиці? Якщо це підвал, як Ви залучатимете покупців спуститися до вас? Можливість зробити гарну вітрину магазину? Конкуренти та їх цінова політика? Енергопотужності та можливості для холодильного та теплового обладнання? Запитань, на які тут треба відповісти, дуже багато. Гарних місць залишилося зовсім небагато. Тому, перш ніж робити великі та ризиковані інвестиції, ретельно проаналізуйте всі ці моменти. Проектування та оснащення Я не буду докладно зупинятись на стадії ремонту. Хотілося б відзначити лише одне – довіряйте цю роботу професіоналам, які зроблять її добре та вчасно. Спроби заощадити на матеріалах та дешевій робочій силі можуть дорого обійтися у результаті. Фаза проектування магазину та подальшого його оснащення вимагають Вашої особливої уваги. Тут потрібно врахувати кілька факторів: 1) Ваш магазин сам має стати брендом. Він не має права бути безликим. Ви повинні відрізнятися від інших і бути пізнаваним. Більшість продуктових магазинів торгують одними й тими самими продуктами. Тут важливо не так те, що Ви продаєте, скільки ЯК Ви продаєте. Це «як» і визначає Вашу індивідуальність та додану вартість. 2) Постарайтеся розробити дизайн так, щоб він був модульним для кожного відділу. Так, якщо незабаром Ви відкриєте другий магазин, дизайн буде легко перенести на нові об'єкт. Дизайн адаптуватиметься під приміщення, а не навпаки. Самостійно дизайн, фото та іміджі для магазину розробити досить складно. Не варто орієнтувати на свій смак – ви робите магазин не для себе, а для потенційних покупців. Зверніться до професійних дизайн-студій! Емоційний аспект дуже важливий у дизайні магазину. Кольори, форми та матеріали разом із правильним вибором меблів та освітлення створюватимуть певні відчуття у споживачів: клієнт емоційно вивчатиме магазин. 3)Планування магазину Чому хороше планування таке важливе? Дослідження показують: один із найважливіших критеріїв задоволення споживачів – це наскільки легко він може орієнтуватися у магазині. Хороше планування впливає на товарообіг магазину. Якщо магазин спланований так, що кожен покупець має пройти через усі відділи, затриматися в магазині довше – його покупка буде більшою, він витратить у вашому магазині більше грошей. Не допускайте слабких місць у магазині. Багаторазово перевіряйте планування, радьтеся з професіоналами, перш ніж остаточно його затвердити. Прорахуйте майбутній асортимент - чи поміститися він на полицях? Чи немає вузьких проходів, загороджених торговими меблями? Де знаходяться ключові відділи – овочі-фрукти, хліб, молочка, алкоголь? Де буде зона для промо чи зона акцій? 4) Оснащення магазину Багато продуктових мереж у зв'язку з кризою переглянули бюджети на відкриття магазину і замовляють базове, менш дороге обладнання. Обов'язково проведіть тендер на постачання обладнання серед серйозних постачальників. Оцініть пропозиції, але не лише з позиції найдешевшої ціни. Дуже важливими є терміни поставки, монтаж та сервісне обслуговування. У процесі відкриття магазину дуже важливо від початку правильно визначитися з основними переліченими вище пунктами. Призначте відповідального за цей проект та складіть чіткий графік робіт. Уважно відстежуйте співробітництво плану. Більшість нових магазинів намагаються відкритися восени або в період до основних новорічних продажів. Не залишайте всі рішення щодо дизайну та оснащення магазину на останні 2 місяці до відкриття. Насправді на це потрібно набагато більше часу. Не забувайте про якісний маркетинг після відкриття! Ваш магазин повинен бути завжди чимось цікавим і новим для покупця! Автор: Ірина Болотова, Jos de Vries The Retail Company Джерело: www.allretail.com.ua https://mpk.dn.ua/otkryvaete-supermarket-neskolko-poleznyh-sovetov.html Wed, 13 Oct 2010 21:24:50 +0300 https://mpk.dn.ua/metody-zaschity-ot-vorovstva-kassirov.html Дуже часто у магазинах самообслуговування виникає проблема крадіжки серед касирів. Спробуємо розглянути основні способи крадіжки та методи боротьби з ними. Непробитий чек, скасування чека. Сенс у цьому, що касир не пробиває чек (скасовує повністю), чи скасовує певні позиції у чеку, у своїй видаючи товар покупцю. Відповідно частина суми не проходить по касі, і осідає в кишені у касира. Незважаючи на те, що згодом нестача «випливе» під час інвентаризації – довести щось буде вже важко. Найефективніший спосіб протидії цьому виду крадіжки – фіксація скасування через охорону. Тобто, якщо в магазині є охоронець, у разі скасування чека або позиції в чеку, він повинен підійти до каси, і ввести свій пароль, або ж розписатися в зошиті, поряд з часом і сумою скасування. Причому другий спосіб – ефективніший, оскільки пароль для скасування може бути підглянутий касиром і використаний надалі. Враховуючи те, що програмне забезпечення для автоматизації торгівлі фіксує всі види скасування, адміністратору залишається лише порівняти скасування, що пройшли за програмою, з скасуванням яких зафіксувала охорона в зошиті. У разі розбіжностей – з'являється привід перевірити робіт касира та наявність підозрілого товару на складі. Якщо в магазині немає охоронця – слід завести «зошит скасування», в якому сам касир фіксує свої скасування під розпис, із зазначенням суми та часу. Подальший контроль проводиться у три тапи: Скасування у звітному модулі програмного забезпечення порівнюються з скасуванням, зафіксованим у зошиті скасування, а потім із показаннями камер відеоспостереження. Дисконт касира - касир пробиває всю суму покупцю, а потім проводить дисконт. Різниця між сумою купівлі та сумою, враховуючи дисконтну картку, осідає у кишені у касира. Тут все просто – достатньо обмежити касиру користування дисконтною карткою певною сумою на місяць. Так само, може бути встановлено правило, за яким касири мають користуватися своєю дисконтною карткою тільки в певний час (перед закриттям магазину). Непробитий товар, не виданий чек. Касир просто не проводить товари через сканер, оголошує покупцю суму, і забирає собі готівку. Ця проблема вирішується встановленням біля каси таблички «Якщо касир не видав чек, купівля за наш рахунок». Звісно, «наш рахунок» покривається за рахунок штрафів працівників каси. https://mpk.dn.ua/metody-zaschity-ot-vorovstva-kassirov.html Wed, 15 Feb 2012 16:45:45 +0200 https://mpk.dn.ua/pravila-provedenija-inventarizacii.html Інвентаризація для підприємства проводиться на підтвердження фактичного залишку товарів. У цьому розділі я не говоритиму Вам про правила, прийняті на законодавчому рівні. Я впевнена, що у Вас на підприємстві юристи вже подбали про те, щоб із юридичного погляду все було оформлено правильно. Я розповім Вам про те, що потрібно не забути врахувати, щоб результати інвентаризації були правильними. Підготовка до інвентаризації. Група товару, яка піддаватиметься перерахунку, повинна бути підготовлена, тобто розкладена та впорядкована як на складі, так і в торговій залі. Потрібно перевірити всі старі поклади, розкрити всі сумнівні коробки з метою знайти весь товар, що підлягає перерахунку. На плані торгового залу необхідно відзначити маркером всю дислокацію товару, зокрема додаткові місця та брендові стійки, якщо вони є. План слід передати учасникам та голові інвентаризаційної комісії для якісного перерахунку. Напередодні перерахунку необхідно списати та утилізувати весь товар із групи, що інвентаризується, і переконатися, що акт списання правильно підготовлений та проведений у програмі. Необхідно провести у програмі всі переміщення між магазинами та повернення постачальникам, щоб документально зняти товар з обліку. Перевірити, чи весь товар, який приїжджав напередодні, поставлено на парафію. Також обов'язково перевірити на предмет задвоєних парафій. Якщо перераховуватиметься ваговий товар, необхідно перевірити правильність роботи ваги. Крім того, для інвентаризаційної комісії потрібно підготувати список тари, яка використовується для зберігання товару із зазначенням її ваги. Якщо до складу комісії з якихось причин входять особи зацікавлені, необхідно переконатися, що вони не мають доступу до програмних залишків товару. В ідеалі такого не повинно бути, але через оптимізацію штату на більшості підприємств практикується перерахунок самими співробітниками відділів. Проведення інвентаризації. Члени інвентаризаційної групи проводять перерахунок товару згідно з інвентаризаційним описом та планом магазину з дислокацією товару. Перерахунок проводиться у два етапи. Перша група перераховує товар, а друга перевіряє правильність перерахунку. Після закінчення певного відрізку робіт група звітує голові інвентаризаційної комісії, який контролює якість проведення інвентаризації та вибірково перевіряє результати. Після закінчення перерахунку дані з інвентаризаційного опису вводяться у програму, де формується інвентаризаційна відомість. Підбиття підсумків інвентаризації. Коли у Вас на руках готові результати інвентаризації, необхідно провести аналіз, тим більше якщо ці результати Вас не задовольняють. На суму інвентаризації може впливати пересортування товару. Потрібно обов'язково перевірити, якщо якась дорога позиція йде великим мінусом, можливо, аналогічна дешева – плюсує.Це пояснюється помилками продавців та наслідками ваг самообслуговування. Так само, якщо викликає сумнів недостача або надлишок по товару, потрібно обов'язково перевірити, який він мав результат щодо минулої інвентаризації. Цілком можливо, що минулого місяця, скажімо, ковбаса «Московська» йшла із результатом мінус двадцять кілограм. Просто минулого разу правильність перерахунку не перевірили, а просто списали її за підсумками інвентаризації і в результаті цього місяця Ви отримуєте ті ж двадцять кілограмів, тільки у вигляді надлишку. Пам'ятайте, всі сумнівні результати потрібно перевіряти. Враховуйте всі чинники, зокрема і природне зменшення. Якщо результати незадовільні і Ви всі перевірили кілька разів – факт розкрадання, а це вже зовсім інша історія. Олена Хохлова https://mpk.dn.ua/pravila-provedenija-inventarizacii.html Sun, 24 Jun 2012 12:30:12 +0300 https://mpk.dn.ua/avtomatisation_hm.html Автоматизація невеликого магазину – скільки це коштує? Таке питання ставлять часто, і хочеться відповісти на нього тут. Отже, спочатку визначимося, що таке маленький магазин? В даному випадку під маленьким магазином маємо на увазі прилавковий магазин, з однією точкою продажу. Прийом товару здійснюється на місці його продажу, ваговий та підакцизний товар відсутній, 90% товару має штрих-код виробника, видача чеків не потрібна. Під наш опис потрапляють невеликі магазини побутової хімії, іграшок, сувенірів, автозапчастин тощо. Що знадобиться? Знадобиться комп'ютер, сканер штрих-кодів, програмне забезпечення. Щоб не залежати від курсу, рахувати будемо у у.о. (USD). Що отримуємо: Сканер штрих-кодів – 80$ за якісний китайський бренд (односмуговий, ручний, лазерний) Комп'ютер/ноутбук – 250$ Тут можна використовувати домашній ноутбук, або замовити комп'ютер з Європи (обійдеться близько 120$). Програмне забезпечення - 200 $ Разом - автоматизація обійдеться від 280 до 530 $. Термін впровадження – 2-3 дні, для магазину з асортиментом 3000 товарів. У результаті отримуємо кількісний облік товару, контроль складу та замовлень, контроль над продавцем, звіти щодо продаваності товарів, можливість інтеграції з інтернет-магазином та багато іншого. За бажанням (або згодом) можна додати принтер чекодруку, принтер етикеток та інші додаткові пристрої. https://mpk.dn.ua/avtomatisation_hm.html Thu, 25 Feb 2016 12:32:25 +0200 https://mpk.dn.ua/provedenie_inventarizacii.html У цій статті хотілося б відповісти на кілька найчастіших питань наших клієнтів, а також застерегти власників магазину від деяких помилок. Незважаючи на те, що для професіоналів рітейлу, деякі моменти цієї статті можуть здатися очевидними, або навіть дурними – є безліч людей, які не володіють цією інформацією. Отже, почнемо. 1. Необхідність інвентаризації. Дехто вважає, що впровадивши в магазині облік на основі штрих-кодів, вони позбавляють себе необхідності проведення інвентаризації. Це зовсім не так! Усихання товару в продуктовому магазині, пересорт товару, дрібне крадіжка в магазинах самообслуговування, помилки та розкрадання персоналу – все це створює різницю між фактичним залишком товару та даними, які бачить власник магазину у звітах. Нам зустрічалися магазини, де інвентаризація не проводилася роками, і різниця між фактичним і передбачуваним залишком становила до 60% від суми залишків. 2. Інвентаризація по відділах, або як уникнути нічних перерахунків Багато власників магазинів, які впровадили у себе автоматизацію, інвентаризуються «по-старому». Весь персонал (який, як правило, працює позмінно), збирається ввечері на зміну/перерахунок товару. Під ранок, втомлені продавці віддають не менш стомленому товарознавцю листи з порахованими залишками, які той судомно намагається запровадити у програму, до відкриття магазину. Даний спосіб має безліч недоліків, і головні з них це: стрес для персоналу, велика кількість помилок при перерахунку і введенні результатів, відсутність часу на проведення аналізу отриманих даних. Нормальна інвентаризація у магазині, що використовує штрих-кодовий облік, повинна проходити поетапно. Для цього всі товари в магазині розбиваються за категоріями (або відділами), зробити це дозволяє практично будь-яке програмне забезпечення для автоматизації торгівлі.На інвентаризацію виділяється 1-2 години наприкінці робочого дня. Якщо магазин у цей час працює – відділ, у якому проходить інвентаризація, закривається. Графік проведення інвентаризації по відділах індивідуальний, для кожного магазину, але зазвичай складається таким чином, щоб кожен відділ перераховувався не рідше ніж раз на два тижні (а краще, раз на тиждень). При даному способі перерахунку товару відсутній стрес для персоналу, вистачає часу на введення та аналіз даних, а розбіжність між фактичним та передбачуваним залишком мінімально. Єлинна перешкода для впровадження подібного способу – це звичка власника та продавців працювати по-старому. «Я не прийму магазин, якщо його не порахую», «Не хочу, щоб на мене повісили чужу нестачу» та інші «аргументи» персоналу, часто можуть штовхнути директора магазину на неправильний шлях. Насправді при грамотній побудові щоденної інвентаризації по відділах зміна завжди приймає правильні залишки, які відображені в програмі. Більш того, даний спосіб допомагає виявити причини розбіжності між фактичним і передбачуваним залишком, та усунути її. 3. Технічне забезпечення інвентаризації Ідеальний пристрій щодо інвентаризації – ТСД (термінал збору даних). Єдиний недолік цього пристрою – його вартість. Якщо можливості купити ТСД немає, є варіант підключити ноутбук зі сканером штрих-кодів, до мережі за допомогою Wi-fi, і ходити по залу з ним. У продуктових магазинах такий ноутбук часто ставлять на продуктовий візок. При інвентаризації вагового товару незамінні фасувальні ваги, з печаткою етикетки. Не зайвим буде уточнити, що бездротовий сканер штрих-кодів слабо підходить для інвентаризації в магазинах, з малогабаритним товаром. Сподіваємося, що ця стаття була чимось корисним сьогоднішнім та майбутнім власникам магазинів, що використовує штрих-кодовий облік. Якщо у вас є якісь питання щодо впровадження штрих-кодового обліку у Вашому магазині, телефонуйте – наші фахівці із задоволенням Вас проконсультують. https://mpk.dn.ua/provedenie_inventarizacii.html Thu, 17 Mar 2016 12:15:00 +0200